Buat Sendiri Sate Garo Khas Sulawesi, Super Enak, Ada Informasi Manfaatnya Juga Loh!

Salam kuliner sahabatku. Kali ini penulis membagikan cara membuat masakan super enak yaitu Sate Garo Khas Sulawesi. Huhuiii..! gampang sekali, ayo disimak sampai selesai ya!

Sate Garo Khas Sulawesi

Informasi Manfaat

Sate Garo atau Sate Garuk memang super enak. Mudah sekali membuatnya dan bahannya pun sebenarnya sederhana tergantung selera juga nih ya!. Namun demikian, bukan cuma hanya enaknya saja, tetapi juga manfaatnya. Berbagai bahan yang digunakan dalam membuat Sate Garo juga perlu diketahui khasiatnya. Nah, kalau gitu ayo kita simak informasi manfaat dari bahan-bahan Sate Garo berikut ini:

Manfaat Daging Sapi

Daging sapi banyak dikonsumsi dengan berbagai olahan. Salah satunya dibuat Sate Garo khas Sulawesi sangat enak. Di acara tertentu seperti pesta perkawinan, ulang tahun, hari raya dan sebagainya, maka daging Sapi menjadi salah satu pilihan. Walaupun bisa juga menggunakan jenis daging lannya ya!. Namun dibalik enaknya masakan daging Sapi penting diketahui manfaat yang terkandung didalamnya.
1.   Memperkuat Tulang dan Gigi
2.   Meningkatkan Massa Otot
3.   Membuat Kulit, Rambut, dan Kuku Menjadi Lebih Sehat
4.   Menjaga Berat Badan yang Ideal
5.   Mengurangi Risiko Diabetes
6.   Menambah Asupan Vitamin dan Mineral bagi Tubuh
7.   Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
8.   Mempertahankan Kesehatan Jantung
9.   Meningkatkan Kadar Oksigen dalam Darah
10.   Mempercepat Proses Penyembuhan Luka
Sumber: https://dispertan.bantenprov.go.id

Manfaat Kunyit

Kunyit banyak digunakan dalam pengolahan masakan. Bahan ini memberikan aroma yang khas pada makanan dengan warnanya yang kekuning-kuningan. Kunyit juga memberikan khasiat yang luar biasa pada tubuh kita. Tidak heran, Kunyit banyak digunakan dalam bahan campuran obat0obatan tradisonal (Herbal). Pada dasarnya Kunyit berkhasiat yaitu:
1.   Menurunkan rasa nyeri pada penderita osteoarthritis
2.   Mencegah penyakit kardiovaskular
3.   Meredakan gatal pada kulit
4.   Meringankan gangguan menstruasi
5.   Mengatasi masalah pencernaan
6.   Mencegah risiko kanker
7.   Mengurangi gejala depresi
8.   Menangani masalah kulit
Sumber: https://www.alodokter.com

Manfaat Garam

Manfaat garam telah lama diketahui. Selain untuk digunakan dalam masakan, garam juga bermanfaat bagi kesehatan.
1.   Memelihara proses produksi hormon tiroid
2.   Mencegah hipotensi (tekanan darah rendah)
3.   Menjaga keseimbangan cairan tubuh
4.   Meredakan gejala cystic fibrosis
5.   Memelihara fungsi organ tubuh
6.   Mencegah gangguan perkembangan otak
Sumber: https://www.alodokter.com

Manfaat Gula Aren

Banyak orang menyukai Gula Aren. Gula yang satu ini sudah digunakan secara luas bahkan menjadi salah satu bahan baku pemanis Kopi. Dalam masakan juga banyak menggunakan Gula Aren. Beberapa khasiat Gula Merah bagi kesehatan yakni:
1.   Memelihara keseimbangan kadar gula darah
2.   Mendukung kesehatan saluran pencernaan
3.   Membantu memulihkan energi tubuh
4.   Menjaga fungsi sistem saraf
5.   Kaya akan antioksidan
6.   Meningkatkan kekuatan tulang
7.   Melindungi kerusakan DNA
8.   Meningkatkan produksi sel darah merah
9.   Mencegah penyakit kanker
10. Meredakan gejala ulkus diabetik
11. Mengangkat sel-sel kulit mati
12. Mengatasi kelelahan
13. Alternatif pemanis alami
Sumber: https://www.alodokter.com

Manfaat Asam Jawa

Siapa yang tidak kenal Asam Jawa yang bernama latin (Tamarindus indica). Mungkin sejak kecil kita sudah mengenai buah yang satu ini. Rasanya sangat asam sehingga jika seseorang memakannya wajahnya langsung berubah menjadi lucu, coba deh! hehehe. Namun demikian Asam Jawa memiliki banyak khasiat untuk kesehatan tubuh, ayo disimak.
1.   Menunjang kesehatan sistem pencernaan
2.   Memelihara kesehatan jantung
3.   Mendukung pengendalian kadar gula darah
4.   Membantu dalam penurunan berat badan
5.   Melindungi organ hati
6.   Menjaga kesehatan gigi
7.   Mencegah infeksi jamur
8.   Meredakan gejala mual
Sumber: https://www.alodokter.com

Manfaat Bawang Merah

Bawang Merah merupakan salah satu bahan atau bumbu masakan. Oleh karena itu rasanya ada yang kurang jika dalam masakan belum diberi Bawang Merah. Bahkan Bawang Merah sangat digemari ketika diolah menjadi Bawang Goreng. Manfaat Bawang Merah bagi tubuh yaitu:
1.   Melawan penyakit kardiovaskular
2.   Mencegah risiko kanker
3.   Mengurangi risiko obesitas
4.   Membantu meningkatkan kesuburan pada pria
5.   Meningkatkan daya ingat
6.   Menjaga kesehatan gigi dan mulut
7.   Meningkatkan kekuatan dan kelancaran pertumbuhan rambut
8.   Meningkatkan tampilan dan kesehatan kulit
9.   Mencegah osteoporosis
10. Meredakan gejala alergi musiman
11. Meredakan gejala masuk angin
12. Mengobati jerawat
13. Mengurangi tanda-tanda penuaan pada kulit
14. Mencerahkan kulit wajah
15. Mengatasi masalah pigmentasi kulit
16. Mengurangi ukuran pori-pori kulit
Sumber: https://www.alodokter.com

Manfaat Bawang Putih

Manfaat Bawang Putih tidak diragukan lagi. Selain penambah cita rasa masakan, Bawang Putih juga di olah untuk menjadi bahan obat-obatan. Ayo disimak di bawah ini:
1.   Meredakan gejala flu
2.   Bawang putih berpotensi mengatur kadar kolesterol
3.   Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
4.   Mencegah risiko penyakit kanker
5.   Menurunkan tekanan darah tinggi
6.   Melindungi dari penyakit Alzheimer dan demensia
7.   Bawang putih membantu mengendalikan kadar gula darah
8.   Merawat kesehatan kulit
9.   Meningkatkan performa fisik
10. Mendukung kesehatan tulang secara optimal
Sumber: https://www.alodokter.com

Manfaat Cabe atau Cabai Kriting

Cabai keriting sangat populer di Indonesia sebagai bahan makanan yang diminati oleh banyak orang. Namun, penting untuk diketahui bahwa cabai keriting sebenarnya masih memiliki hubungan dekat dengan paprika. Sebagai hasilnya, manfaat dari cabai keriting dan paprika sebenarnya tidak terlalu berbeda. Keduanya termasuk dalam genus Capsicum, dan cabai keriting memiliki nama latin Capsicum annuum.

Dalam olahan masakan seringkali cabe kriting menjadi bahan makanan yang paling dicari. Namun bukan hanya untuk bahan makanan. Ternyata Cabe Kriting memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan.
1. Mengandung senyawa Capsaicin untuk memunculkan rasa pedas atau panas.
2. Anti oksidan
3. Anti inflamasi
4. Membantu mengurangi rasa sakit
5. Menurunkan risiko sindrom metabolic
6. Menurunkan risiko kanker
https://www.orami.co.id

Manfaat Lengkuas

Lengkuas termasuk bahan makanan atau salah satu bumbu masakan yang paling sering digunakan. Lengkuas sangat mudah tumbuh. Bahkan dibelakang rumah penulis lengkuas ini tumbuh dengan suburnya. Dibalik manfaatnya buat bumbu masakan, ternyata Lengkuas memiliki banyak khasiat.
1. Menyingkirkan jerawat yang sulit dihilangkan
2. Mengurangi dampak radikal bebas
3. Meningkatkan kesehatan dan keindahan rambut
4. Meningkatkan kesuburan pada pria
5. Melindungi tubuh dari infeksi
6. Meredakan peradangan pada sendi
7. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
8. Lengkuas efektif dalam mengatasi masalah menstruasi
9. Berpotensi mencegah kanker payudara
10. Meredakan mual pada awal kehamilan
11. Mengandung konsentrasi tinggi antioksidan.
Sumber: https://www.alodokter.com

Manfaat Sereh atau Serai

Sereh banyak digunakan dalam bumbu masak. Tumbuhan yang satu ini juga sangat mudah tumbuh. Memiliki aroma yang khas, wangi sehingga sangat disukai. Sereh memiliki manfaat bagi kesehatan yaitu:
1.   Mencegah kerusakan gigi
2.   Meredakan gejala diare
3.   Mengatasi luka pada lambung
4.   Meredakan nyeri kepala dan migrain
5.   Mengobati infeksi jamur
6.   Menurunkan tekanan darah tinggi
7.   Menurunkan kadar kolesterol
8.   Mencegah penyumbatan arteri jantung
9.   Mengatasi peradangan pada arthritis rheumatoid
10. Mengurangi gejala kecemasan
11. Mengurangi risiko terkena kanker
Sumber: https://www.alodokter.com

Manfaat Minyak Kelapa

Minyak kelapa sangat penting dalam kehidupan. Tanpa minyak kelapa maka sudah barang tentu masakan menjadi kurang enak. Masih ingat beberapa waktu lalu dimana harga minyak naik menjadi mahal sehingga menimbulkan gejolak di tengah masyarakat. Itu artinya minyak kelapa tidak dapat dipisahkan dengan kehidupan kita. Selain untuk pengolahan makanan, minyak kelapa juga memiliki sejumlah khasiat.
1. Mengurangi berat badan
2. Menjaga kesehatan kardiovaskular
3. Mengurangi tingkat kolesterol jahat
4. Mencegah risiko diabetes
Sumber: https://www.alodokter.com

Manfaat Jahe

Jahe sangat digemari banyak orang. Jahe menjadi campuran bumbu masakan dan campuran dalam minuman kopi.Bahkan suami penulis sendiri sangat menggemarinya. Olehnya penulis juga menanamnya di sisi rumah selain dimanfaatkan untuk masakan juga sebagai penghias halaman. Selain untuk masakan dan minuman Jahe memiliki khasiat bagi kesehatan.
1.   Meredakan gejala mual
2.   Mengatasi gangguan pada lambung (sakit maag)
3.   Mengobati infeksi flu
4.   Mengurangi respon alergi
5.   Mengurangi berat badan
6.   Menjaga berat badan yang ideal
7.   Meredakan nyeri saat menstruasi
8.   Mengatasi osteoarthritis (radang sendi)
9.   Meredakan nyeri otot
10.   Mencegah penyakit Alzheimer
11.   Mencegah kerutan kulit (keriput)
12.   Mengontrol tingkat gula darah
13.   Menurunkan kadar kolesterol
14.   Mencegah serangan jantung
15.   Mencegah risiko kanker
Sumber: https://www.alodokter.com

Manfaat Kayu Manis

Kayu manis banyak dimanfaat untuk bumbu masak. Selain itu sering digunakan dalam pengolahan minuman dan obat-obatan. Manfaat Kayu Manis sangat banyak bagi kesehatan.
1.   Melakukan penurunan berat badan
2.   Bermanfaat bagi penderita diabetes
3.   Mengurangi kejang saat menstruasi
4.   Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
5.   Mengatasi kista pada ovarium
6.   Membantu meredakan gejala virus human immunodeficiency (HIV)
7.   Mengurangi peradangan dalam tubuh
8.   Membantu penyembuhan luka yang kronis
9.   Menurunkan risiko penyakit kardiovaskular
10. Mencegah perkembangan multiple sclerosis (MS)
11. Mengatasi gangguan pada lambung
12. Melindungi tubuh dari risiko kanker
13. Mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif
https://www.halodoc.com

Manfaat Buah Pala

Buah-buahan memang banyak ragamnya dan banyak pula manfaatnya. Seperti Buah Pala yang banyak digunakan dalam campuran bumbu masak. Aroma Buah Pala yang khas membuat masakan menjadi wangi dengan cita rasa yang unik. Dalam dunia kesehatan Buah Pala mengandung berbagai khasiat.
1. Memelihara kesehatan gigi.
2. Melakukan control terhadap tekanan darah tinggi.
3. Berusaha menjaga suasana hati.
4. Menjaga serta meningkatkan kualitas tidur.
5. Mencegah resiko dari penyakit kanker.
6. Meningkatkan vitalitas pria dengan meningkatkan gairah seksual.
7. Berusaha mencegah infeksi bakteri.
8. Menjaga dan mengurangi resiko penyakit jantung.
9. Melakukan control yang baik terhadap kadar gula darah.
10. Menyembuhkan penyakit diare.
11. Sangat baik dalam meningkatkan kesehatan otak.
12. Meringankan rasa nyeri.
https://www.halodoc.com

Manfaat Buah Cengkeh

Buah Cengkeh sangat terkenal sebagai salah satu bahan bumbu dalam pengolahan masakan. Rasa dan aroma Cengkeh yang wangi sangat disukai banyak orang. Bahkan Cengkeh digunakan dalam dunia kesehatan dan pengobatan.

1. Meredakan nyeri gigi
2. Membantu dalam pengobatan tukak lambung
3. Menghambat perkembangan bakteri
4. Mengobati masalah ejakulasi dini
5. Mempertahankan kesehatan hati
6. Menjaga kesehatan tulang
7. Menurunkan tingkat gula dalam darah
https://www.halodoc.com

Manfaat Jintan

Jintan merupakan salah satu bumbu masakan yang sering digunakan. Biasanya dalam pengolahan Daging. Bumbu ini sering dijadikan salah satu bahan campuran dalam masakan. Siapa sangka Jintan memiliki kasiat bagi kesehatan. Jintan terbagi dua yaitu Jintan hitam dan Jintan putih. Jintan hitam atau Habatussauda banyak dikonsumsi untuk kesehatan atau pengobatan Herbal. Namun jintan putih juga memiliki khasiat sebagai berikut:
1. Mengurangi kadar kolesterol
2. Mengurangi resiko terkena diabetes
3. Mengatasi gangguan pada pencernaan
4. Mengobati peradangan
5. Mengurangi berat badan
https://www.halodoc.com

Manfaat Ketumbar

Biasanya Jintan dan Ketumbar berpasangan dalam pengolahan bumbu masak. Ketumbar banyak dimanfaatkan karena memiliki aroma yang disukai. Sering digunakan sebagai tambahan bumbu dalam pengolahan masakan daging. Namun dari segi kesehatan, ketumbar memiliki sejumlah khasiat.
1. Memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar gula darah.
2. Dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
3. Berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung.
4. Melindungi kesehatan otak dengan efektif.
5. Meningkatkan kesehatan saluran pencernaan dan usus.
6. Mampu melawan infeksi dengan baik.
7. Berkontribusi positif untuk kesehatan kulit dan rambut.
8. Mengandung sejumlah besar nutrisi penting.
https://www.halodoc.com

Manfaat Lada Putih

Lada Putih merupakan salah satu jenis rempah yang mungkin selalu ada di dapur. Lada Putih memiliki sensasi rasa pedas dan panas dengan aroma yang khas sehingga banyak yang suka mengkonsumsinya termasuk penulis dan suami. Namun dari segi kesehatan Lada Putih juga tidak kalah pentingnya.
1. Memerangi dampak negatif radikal bebas.
2. Mencegah pertumbuhan berlebihan bakteri.
3. Mencegah masalah pada sistem pencernaan.
4. Mengurangi sensasi nyeri.
5. Mengatur tingkat gula darah.
6. Menjaga kesehatan otak.
7. Mengurangi kadar kolesterol.
https://www.halodoc.com

Manfaat Kacang Tanah

Kacang tanah banyak dimanfaatkan untuk tambahan pengolahan masakan termasuk pembuatan kue. Namun siapa sangka Kacang Tanah juga mengandung sejumlah khasiat bagi kesehatan.
1. Mengurangi tingkat kolesterol LDL yang tidak sehat.
2. Meningkatkan kinerja arteri.
3. Mengurangi risiko penyakit jantung.
4. Mendukung program penurunan berat badan.
5. Mempertahankan kesehatan bagi individu dengan diabetes dan sindrom metabolik.
https://www.alodokter.com

Manfaat Daun Salam

Daun Salam sering menjadi salah satu bahan yang ditambahkan kedalam masakan. Masakan menjadi beraroma dan tentu menambah enak masakan kita. Selain untuk bumbu, Daun Salam juga memiliki beberapa khasiat bagi kesehatan.
1. Meningkatkan kekebalan tubuh.
2. Memperbaiki fungsi pencernaan dan ginjal.
3. Menurunkan kadar gula darah dan kolesterol.
4. Melawan infeksi bakteri dan jamur.
5. Mencegah stres dan depresi.
6. Meredakan gigitan nyamuk.
7. Daun salam memiliki sifat penyembuhan diare.
8. Membantu menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi).
9. Mengatasi masalah rambut.
10. Mengandung zat dengan efek anti-kanker.
11. Membantu melancarkan pencernaan.
12. Menurunkan risiko pembentukan batu ginjal.
https://www.halodoc.com

Bumbu Sate Garo Khas Sulawesi

Cara Membuat Sate Garo Khas Sulawesi

Takaran Bahan

1 Kg Daging di cuci bersih dari kotoran dan darah lalu di potong dadu
1 sendok makan bubuk kunyit (bisa juga kunyit mentah)
1 sendok makan garam
5 sendok makan gula aren yang sudah di iris halus
½ Telapak tangan Asam Jawa yang sudah di rendam di air hangat
7 Siung Bawang Merah
5 Siung Bawang Putih
3 buah Cabe kriting bisa juga pakai cabe rawit
2 Ruas Lengkuas atau sebesar Jempol jari di potong-potong kasar
5 Batang sereh di iris-iris ambil bagian bawahnya saja
Minyak kelapa sesuai kebutuhan
2 Ruas Kunyit atau kira-kira sebesar jempol jari atau pakai kunyit bubuk
2 Ruas Jahe atau kira-kira sebesar jempol jari
2 Batang Kayu Manis masing-masing 2,5cm
1 Buah Pala yang sudah di geprek
8 buah Cengkeh atau sesuai kebutuhan
1 sendok makan Jintan
1 Sendok makan Ketumbar
1 sendok makan lada bubuk
4 genggam kacang tanah sudah disangrai dan dihaluskan
3 siung Bawang Merah sudah diiris tipis
2 lembar daun salam atau sesuai kebutuhan
Penyedap rasa secukupnya
Bubuk kaldu secukupnya
Air secukupnya
Kecap manis secukupnya

Cara Pengolahan

Masukan daging yang sudah dipotong-potong dadu kedalam wadah (1)
Masukan: 1 sdm kunyit bubuk, 1 sdm garam, 5 sdm gula aren dan air rendaman Asam Jawa ke wadah (1)
Aduk pelan hingga bercampur dan diamkan selama 40 menit
Haluskan dengan mesin atau di ulek: Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe Kriting, Lengkuas, Sereh tambahkan minyak kelapa secukupnya lalu haluskan setelah itu sisihkan dulu di wadah (2)
Haluskan Kunyit dan Jahe lalu tambahkan ke wadah (2)
Masukan Kayu Manis, Buah Pala, Cengkeh, Jintan, Ketumbar, Lada bubuk ke wadah (2)
Siapkan Wajan, masukan minyak kelapa secukupnya, jika dirasa sudah panas, masukan Bawang Merah yang sudah diiris kemudian aduk-aduk hingga berwarna kemerahan dan wangi.
Masukan bumbu yang ada di wadah (2) tambahkan Daun Salam kemudian aduk hingga merata.
Setelah dirasakan bumbunya wangi lalu masukan daging yang ada di wadah (1). Lalu aduk-aduk terus.
Tambahkan penyedap rasa secukupnya lalu tambahkan bubuk kaldu secukupnya. Aduk lagi hingga merata.
Tambahkan air secukupnya. Kemudian di aduk hingga merata lalu wajannya di tutup.
Jika dirasakan dagingnya hampir kering (airnya berkurang) dan hampir matang, lalu masukan kecap secukupnya, lalu aduk lagi.
Jika sudah hampir matang dan hendak diangkat, masukan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Aduk hingga merata.
Diaduk terus dan jangan ditinggal ya nanti hangus bagian bawahnya. Aduk terus hingga dagingnya kering.
Jika dirasakan sudah agak kering dan mengental berarti tandanya sudah matang
Silahkan diangkat, taruh diwadah lalu sajikan dalam kondisi hangat.

Akhirnya Sate Garo sudah bisa dinikmati oleh keluarga dan ini merupakan hasil karya sahabat sendiri, luar biasa kan!

Mudah-mudahan sahabat dapat mencobanya dan sukses menyajikannya. Jika ada resep baru, jangan sungkan-sungkan, silahkan dikirim ke alamat penulis ya!. Terima kasih sudah mampir di blog Santi ya, semoga sehat dan bahagia selalu.