Resep Tumis Kangkung | Enak Pedas dan Sederhana Di Sajikan Secara Istimewa
Santi's Blog - Tanaman Kangkung termasuk paling mudah tumbuh di berbagai tempat. Bahkan dibiarkan saja tanpa dirawat tanaman ini bisa tumbuh dengan baik di lingkungan berair. Apalagi jenis Kangkung cabut tidak memerlukan penanganan khusus. Cukup disiram dan diberi pupuk maka tanaman ini tumbuh dengan subur.
Kangkung memiliki nama latin Ipomoea Aquatica. Mengandung beberapa nutrisi untuk kesehatan tubuh. Kangkung dengan volume 100 gram dengan kondisi mentah dan segar memberikan nutrisi berupa 3,4 gram protein. Selain itu dengan volume yang sama mengandung 2 gram serat dan 3,9 gram karbohidrat.
Kangkung juga menyumbang pemenuhan vitamin A dan vitamin C. Bahkan kandungan kedua vitamin tersebut sangat tinggi dalam tanaman Kangkung. Jika dibuat dalam takaran secangkir air dari Kangkung sekitar 56 gram tanaman ini, mampu menyumbang vitamin A harian sekitar 70%. Selain itu mampu memenuhi vitamin C harian sekitar 51%.
Tanaman Kangkung kaya akan mineral. Tanaman ini mampu memenuhi mineral seperti Kalium sekitar 250,1 miligram. Kemudian mengandung 67 miligram Kalsium, 54 miligram Fosfor, 2,3 miligram zat besi bahkan tanaman ini mengandung sekitar 65 miligram Natrium.
Akan tetapi tanaman Kangkung hanya mampu memenuhi 11 Kalori. Tentu dengan rendahnya kalori yang dikandung tanaman Kangkung maka perlu ditunjang dengan mengkonsumsi sayuran lain yang tinggi kalori seperti cabai, Jagung, Wortel, Bawang Putih dan masih banyak lagi (Baca juga: Bacaterus)
Mampu Mengatasi Anemia
Seseorang yang mengalami kurang darah atau Anemia akan merasakan lemas. Selain itu muka menjadi kepucatan bahkan pusing. Penyakit ini sangat berbahaya jika tidak diatasi dengan cepat. Mengkonsumsi tanaman Kangkung dengan porsi yang sesuai akan mampu mengobati penyakit ini. Tanaman Kangkung dengan kandungan zat besi mampu memproduksi sel darah merah atau Hemoglobin. Sel darah merah sangat penting karena merupakan kendaraan membawa oksigen menuju Jantung dan otak kita.
Mampu Mengatasi Penyakit Liver
Mengkonsumsi sayuran Kangkung sesuai takaran mampu menghindarkan kita dari penyakit yang sangat berbahaya yaitu penyakit Liver. Penyakit ini dalam bahasa kedokterannya disebut Hepar. Suatu jenis penyakit gangguan pada fungsi hati. Sahabat sekalian!, hati merupakan organ yang penting bahkan teramat penting bagi kehidupan kita. Jika fungsi hati terganggu maka akan menganggu fungsi organ lainnya. Bahkan tidak jarang kerusakan hati menimbulkan kematian bagi seseorang. Tentu sangat mengerikan bukan?, olehnya itu cegahlah!. Salah satu pencegahannya adalah mengkonsumsi tanaman Kangkung dengan cara mengolahnya menjadi masakan yang enak seperti melalui resep tumis Kangkung.
Memelihara Kesehatan Mata
Mata kita adalah aset yang tidak ternilai harganya. Penulis sendiri saja tidak akan menyajikan tulisan ini jika penglihatan penulis terganggu. Bahkan mata disebut sebagai "jendela dunia". Agar mata kita senantiasa sehat dan mendukung kinerja kita, maka penting untuk dipelihara. Tanaman Kangkung mampu mencegah kerusakan mata melalui vitamin A yang dikandungnya. Mengapa demikian? karena vitamin A merupakan pelindung kornea mata kita. Ibaratnya vitamin A berfungsi sebagai perisai karena dapat menghasilkan cairan untuk mengatasi kekeringan pada mata kita.
Bahan
Kandungan zat penting
Tanaman kangkung mengandung zat yang penting bagi tubuh. Tanaman kangkung atau sering disebut Bayam Air ini termasuk tanaman bermanfaat untuk memelihara kesehatan mata kita. Hampir semua orang telah mengkonsumsi tanaman ini. Boleh dikata sayuran ini termasuk murah meriah yang dijangkau oleh semua kalangan.Kangkung memiliki nama latin Ipomoea Aquatica. Mengandung beberapa nutrisi untuk kesehatan tubuh. Kangkung dengan volume 100 gram dengan kondisi mentah dan segar memberikan nutrisi berupa 3,4 gram protein. Selain itu dengan volume yang sama mengandung 2 gram serat dan 3,9 gram karbohidrat.
Kangkung juga menyumbang pemenuhan vitamin A dan vitamin C. Bahkan kandungan kedua vitamin tersebut sangat tinggi dalam tanaman Kangkung. Jika dibuat dalam takaran secangkir air dari Kangkung sekitar 56 gram tanaman ini, mampu menyumbang vitamin A harian sekitar 70%. Selain itu mampu memenuhi vitamin C harian sekitar 51%.
Tanaman Kangkung kaya akan mineral. Tanaman ini mampu memenuhi mineral seperti Kalium sekitar 250,1 miligram. Kemudian mengandung 67 miligram Kalsium, 54 miligram Fosfor, 2,3 miligram zat besi bahkan tanaman ini mengandung sekitar 65 miligram Natrium.
Akan tetapi tanaman Kangkung hanya mampu memenuhi 11 Kalori. Tentu dengan rendahnya kalori yang dikandung tanaman Kangkung maka perlu ditunjang dengan mengkonsumsi sayuran lain yang tinggi kalori seperti cabai, Jagung, Wortel, Bawang Putih dan masih banyak lagi (Baca juga: Bacaterus)
Mengatasi gangguan kesehatan
Mengolah tanaman Kangkung bukan hanya menawarkan makanan pendamping yang enak, namun memberikan alternatif pengobatan alami bagi beberapa gangguan kesehatan seperti:Mampu Mengatasi Anemia
Seseorang yang mengalami kurang darah atau Anemia akan merasakan lemas. Selain itu muka menjadi kepucatan bahkan pusing. Penyakit ini sangat berbahaya jika tidak diatasi dengan cepat. Mengkonsumsi tanaman Kangkung dengan porsi yang sesuai akan mampu mengobati penyakit ini. Tanaman Kangkung dengan kandungan zat besi mampu memproduksi sel darah merah atau Hemoglobin. Sel darah merah sangat penting karena merupakan kendaraan membawa oksigen menuju Jantung dan otak kita.
Mampu Mengatasi Penyakit Liver
Mengkonsumsi sayuran Kangkung sesuai takaran mampu menghindarkan kita dari penyakit yang sangat berbahaya yaitu penyakit Liver. Penyakit ini dalam bahasa kedokterannya disebut Hepar. Suatu jenis penyakit gangguan pada fungsi hati. Sahabat sekalian!, hati merupakan organ yang penting bahkan teramat penting bagi kehidupan kita. Jika fungsi hati terganggu maka akan menganggu fungsi organ lainnya. Bahkan tidak jarang kerusakan hati menimbulkan kematian bagi seseorang. Tentu sangat mengerikan bukan?, olehnya itu cegahlah!. Salah satu pencegahannya adalah mengkonsumsi tanaman Kangkung dengan cara mengolahnya menjadi masakan yang enak seperti melalui resep tumis Kangkung.
Memelihara Kesehatan Mata
Mata kita adalah aset yang tidak ternilai harganya. Penulis sendiri saja tidak akan menyajikan tulisan ini jika penglihatan penulis terganggu. Bahkan mata disebut sebagai "jendela dunia". Agar mata kita senantiasa sehat dan mendukung kinerja kita, maka penting untuk dipelihara. Tanaman Kangkung mampu mencegah kerusakan mata melalui vitamin A yang dikandungnya. Mengapa demikian? karena vitamin A merupakan pelindung kornea mata kita. Ibaratnya vitamin A berfungsi sebagai perisai karena dapat menghasilkan cairan untuk mengatasi kekeringan pada mata kita.
Baca Juga: Tps Kesehatan Mata: Sering Didepan Komputer
Resep Tumis Kangkung
Masih ada manfaat lain tanaman ini selain yang penulis jelaskan di atas. Silahkan!, sahabat baca di berbagai situs ya!..Sekarang!..tanpa menunggu lama-lama, ayo! kita buat resep tumis Kangkung yang enak, pedas dan sederhana untuk disajikan sebagai menu istimewa.Bahan
- Siapkan 2 ikat Kangkung lalu siangi
- Siapkan udang yang masih segar 50 gram
- Saus tiram dengan takaran 2 sendok makan
- Gula dengan takaran 2 sendok makan
- Garam kira-kira 1/2 sendok teh atau sesuai selera
- Minyak Wijen dengan takaran 1 sendok makan
- Bawang Putih 4 siung
- Bawang Merah 3 siung
- Lengkuas 1 ruas
- Cabe Rawit 7 buah
- Cabe Merah 2 buah
- Daun Salam 1 lembar
- Kangkung di cuci bersih kemudian di potong sesuai selera
- Bersihkan udang
- Tumis udang dengan bumbu
- Masukan saus tiram
- Tambahkan garam dan gula
- Tambahkan air
- Masukan Kangkung
- Aduk kira-kira 20 detik lalu angkat
- Sajikan selagi hangat
Demikian manfaat tanaman Kangkung dan mengolahnya menjadi resep tumis Kangkung. Langkah-langkahnya sangat mudah dan cocok bagi sahabat yang ingin mendapatkan sajian cepat, sederhana tetapi enak dan istimewa. Jika sahabat ingin berbagai resep jangan sungkan ya! silahkan! kirim di kolom komentar. Terima kasih atas kunjugannya, semoga bermanfaat.